속편한 빵 만들기 속 불편한 밀가루? 알고 보면 속 편한 식재료 주소복사가 완료되었습니다 밀가루의 글루텐은 쌀에는 없는 성분으로 특유의 쫄깃함을 만들어낸다. 게티이미지뱅크 밀가루는 알곡 가운데 가장 큰 비중을 차지하는 배젖을 갈아 낸 가루이다. 단백질 함유량에 따라 박력, 중력, 강력분으로 .. 먹거리 2019.04.26
생고사리에 발암물질이? 고사리 삶아 먹는 이유 5분 가열한 고사리를 햇볕에 충분히 말린 뒤 12시간 물에 담가 놓자 독성물질의 양이 88% 줄었다. 5분 가열하고 건조시킨 고사리를 12시간 물에 담근 뒤 매 1시간마다 새 물로 갈아줬더니 독성물질 제거율이 99.5%에 달했다. 연구팀은 논문에서 “고사리의 독성물질인 프타퀼로사이드는 열에 .. 먹거리 2018.05.03
프로바이오틱스 비교 장내미생물을 유익균이 많게 잘 관리하려면 어떻게 해야 할까. 장내미생물이 좋아하는 먹이인 식이섬유섭취를 많이 해야하고, 신생아는 반드시 모유!!! 그리고 화학물질들이 가득한 가공식품,건강식품, 화학약품등을 가능하면 멀리해야하며 항생제는 꼭!꼭! 필요한 경우 아니면 피해야 .. 먹거리 2018.05.03
시중 가공 우유의 원유 함량 http://v.media.daum.net/v/20180103091153207?rcmd=rn 시중 가공 우유의 원유 함량 컨슈머리서치는 콩·바닐라·초콜릿·딸기·바나나·커피 등 다양한 맛이 가미된 가공 우유 60종의 원유 함량을 조사한 결과를 온라인에 공개했다. 사람들은 우유라는 단어를 들었을 때 젖소의 원유를 떠올린다. 많은 .. 먹거리 2018.01.03
치매 없애는 음식, 땅콩·달걀 그리고 '이것' 비타민B1·B12 결핍으로 인해 치매 증상이 생긴 사람은 이를 보충하면 치매 증상이 사라진다/사진=헬스조선 DB치매는 인지능력·기억력 등이 떨어져 일상생활이 어려운 증상을 말한다. 대체로 뇌에 이상 단백질(베타아밀로이드)가 쌓여 기억력을 담당하는 해마·전두엽이 손상되며 생긴.. 먹거리 2017.07.24
홍대입구역 6번 출구 일대 식당·카페들 http://hub.zum.com/hani/8078 서울 지하철 홍대입구역 6번 출구 앞은 봄기운이 완연하다. 역사 주변에 심은 앙상한 나무들이 기지개를 켜고 화려한 봄을 맞이할 준비를 마쳤다. 주말이면 데이트 나선 연인들과 커다란 여행 가방을 끌고 다니는 외국인들이 거리를 메운다. 도시 여행자에게 맛난 .. 먹거리 2017.04.10
암 극복을 위한 작은 팁 '아피제닌 레시피' 아피제닌은 암세포가 스스로 죽게 만드는 세포자살을 유도하는 기전으로 암치료 및 예방을 돕는 것으로 알려져 있다. 폐암뿐 아니라 유방암과 대장암, 전립선암, 난소암 등에서도 간접적으로 도움된다는 증거들이 있다. 아피제닌은 식물 가운데서도 파슬리나 셀러리에 다량 함유돼 있다.. 먹거리 2017.01.20
베이컨 17종 꼼꼼하게 비교해보니 [살 맛나는 用품] 베이컨 17종 꼼꼼하게 비교해보니 ···경향신문 원문 |입력 2017.01.06 11:41 | 더보여zum 다양한 요리의 재료로 사용되는 베이컨, 식재료로 많이 소비되는 품목이지만 안전성과 영양성에 대한 객관적인 정보는 아직 부족한 실정입니다. 시중 유통중인 베이컨 17개 제품에 대.. 먹거리 2017.01.06
홍삼 제품비교 [홍삼비교] 정관장 vs 참다한 흑홍삼 vs 그외 제품, 진세노사이드 함량으로 보는 흑홍삼효능! 참다한 흑홍삼 / 브랜드 스토리 2014.02.28. 15:34 http://blog.naver.com/zakar0691/100206484576 번역하기 전용뷰어 보기 [홍삼비교] 정관장 vs 참다한 흑홍삼 vs 그외 제품, 진세노사이드 함량으로 보는 흑홈삼효.. 먹거리 2016.12.20